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郑洪波在新疆系列报道之十一:古尔邦节

[日期:2011-11-21] 来源:  作者: [字体: ]

古尔邦节

    古尔邦节(有时也译成库尔班节)是穆斯林的传统节日,相当于我们的春节,现在已经成为中华民族重要的传统节日之一。在信仰伊斯兰教的民族聚居区,国家规定,每逢节日民族同志放假三天,汉族同志放假一天。节日期间民族同志相互拜年,走亲访友,汉族领导、同事、朋友也到民族同志家里看望走访,拜年祝贺。

    古尔邦节因为是按照伊斯兰历法制定的,跟我们的农历差不多,所以按照公历计算,每年的时间都不同,就像春节一样。今年的古尔邦节是11月7日(星期一),相当于我们的大年初一。根据自治区统一要求,民族同志7、8、9号放假三天(周一、二、三),加上5、6号周末两天,共计五天;汉族同志7号一天加上5、6号周末两天,共计三天。疏勒一中是民族学校,学生都是维族的,教职员工除了党支部书记李新勇,英语老师杨瑛、音乐老师王媛、美术老师孙欢和我们三位山东援疆教师,其他全是维族的。疏勒县还有阿尔曼小学和疏勒三中也是民族学校,经县教育局批准,统一把12、13号的周末调到10、11两天,12号(周六)开始上课,这样古尔邦节假期连续7天,让维族同志有充足的时间走亲访友,过一个欢快祥和的节日。

    放假前的几天里,民族同志就已经为节日作了充分准备。到大巴扎上采购各种新鲜蔬菜、水果和干果,比如洋葱、土豆、胡萝卜、洋白菜、苹果、桔子、大枣、杏仁、核桃、开心果、巴达木等,还买回了活体宰杀的牛羊肉、各式各样香喷喷的馕以及各种点心。当地政府还为民族同胞提供了储备肉,每人可买半只活体羊,每公斤低于市场价格18元左右,方便那些没有时间自己买牛买羊自己宰杀的维族同胞购买。据维族同志讲,古尔邦节前,一般家庭至少要宰杀一只羊,家境条件很好的一般会至少宰杀一头牛,外加几只羊,除了招待亲朋好友,还会施舍给一些穷人。

    周五下午学校放假,李书记告诉我,在古尔邦节期间,祖农·图尔迪校长等学校领导会邀请我们到家中做客,到时候会打电话通知我,和几位汉族老师一起去给维族同志拜年。他还说要注意一些民族习惯和礼节,再者肯定会喝高度白酒,特别要防止醉酒失态。联系到之前几位汉族老师曾经给我提到上届援疆教师就被灌得烂醉,加之学校领导给我们接风时见识过维族同志一口一杯的豪爽,心中不禁暗暗担忧起来。忙向李书记请教应对之策,李书记只是笑而不答,再问,只是说主人敬酒,是必须要喝的,不喝是不礼貌的,这越发让我担心起来。回头和另外几位汉族老师商议,也无良策,毕竟是去拜年,要尊重民族习惯和礼节,只好到时随机应变了。

    节日头三天,即11月7、8、9日,祖农等主要维族校领导走亲访友,拜望上级领导,再加上县里和教育局领导看望慰问学校领导,我们几位汉族老师好好休息了几天。10号上午一早,李书记打来电话说, 12:00前在安居小区他家楼下集合,一起去几位校领导家拜年。我问清楚一些基本的做客礼仪,叫上沂水的刘波老师和郯城的许成迁老师,到超市里买了一些牛奶、蛋糕、苹果等,按时来到安居小区。

    等了一会,12:00已过,不见李书记下来,刚要打电话,李书记的电话来了,说正在学校工地上,过一会县教育局董局长要到工地视察,安排今天教学楼工程验收,另外祖农校长外出采购待客物品还未到家,还有几位汉族老师正在从喀什赶往疏勒的路上,让我们再等一会。大约20多分钟后,孙欢、王媛、杨瑛三位女老师和一位小伙子来到了,一问才知道,小伙子叫徐雷,也是疏勒一中的老师,暂时被县教育局借调使用,怪不得在学校里没见过呢。

    我说了李书记的安排,让他们在院子里等候,骑上孙欢的电动车,直奔学校工地,想着等董局长视察完工地,把李书记带回来。等我到了工地,董局长一行正在视察教学楼工程,接着是宿舍楼。大约过了半小时,李书记接了个电话,说祖农校长回家了,让我回去,领着大家先到祖农校长家里等他,等董局长视察完,他接着就回去。我赶紧骑上车,回到安居小区,叫上等得有点心急的六位老师,向祖农家里走去。

    来到楼下,学校的教导主任艾力·阿巴斯、教研室主任图拉洪、办公室主任约麦尔江、总务主任买买提明、政教主任阿卜杜杰力力等早已在此等候。我们一起上楼,还没到祖农家所在楼层,听到上楼声音的祖农校长就已经打开了门,迎候在门口。按照维族礼节,我们和祖农校长一一握手问候,接着把鞋子脱掉放在门外,进到家里,只见客厅的地上全铺着地毯。进门后先要洗手,祖农的小儿子提着一把大铜壶,里面装着温水,下面放着一个接水的洗脸盆。客人一一象征性地洗洗手,旁边一个人递过来一条新毛巾,客人擦完手把毛巾递还回去,下一个客人再用。祖农的小儿子我在学校办公室里见过,上高一,长得很英俊,学习很不错。洗过手的客人在主人的安排下依次围坐在一个长长的茶几旁,主人在茶几的一端,宾主都是在地毯上跪坐着。

    趁着主人安排给客人上茶的功夫,我仔细打量着客厅里的一切。靠着南面窗子的地方放着电视机,两面墙上挂着装饰毯,整个客厅布置得富有维族风格。地毯上的茶几足有三米多长,一米多宽,但高度只有30多厘米,席地而坐,取用食物很方便。茶几上摆着各种水果、干果、点心,每一种都有四份,还有馕、酸奶和小凉菜,加上茶壶茶碗、小碟小刀、筷子和抽纸,满满当当,几无空地。一会儿茶水上来,陆续又有几位维族客人到来,于是一边喝茶,一边等着李书记。

    大约接近2:00的时候,李书记和一位年龄在50多岁干部模样的汉族人一起到来。经介绍,原来是疏勒一中上一任党支部书记郑书记,已经退居二线。李书记重点把我们三人一一介绍,相互握手致意,然后落座。因为同姓,郑书记和我相谈甚欢。这时,主人请我们先吃些东西,维族同志全体起立,双手举起,五指伸开,掌心向内,从脸部往下划过,同时嘴里说着:“阿门”。我们也仿照维族同志,完成吃食物之前的这个仪式,然后落座。大家一边喝着酸奶、吃着馕和点心或果品,一边聊天。不一会儿,学校分管教学的穆合塔尔·库尔班副校长,分管政教、刚刚从广东东莞出差三个月回到疏勒县的女副校长祖丽皮耶·吾舒尔先后来到。二十几个人围着茶几坐得满满登登,很是热闹。

    很快几大盘子热气腾腾的牛头肉端了上来,帮厨的师傅拿着一碗盐水,用手撩起一些,洒在上面,一股股香气马上扑鼻而来。主人热情地递送到客人面前,大家兴高采烈地品尝着,赞美着。牛肉的香味还未散去,又有几大盘子香喷喷的羊肉端上来了。这种大块的带骨羊肉,只用清水煮,再放上盐,吃起来特别有味道。

    吃完牛羊肉,十瓶白酒拿了上来,是当地人非常喜欢的52度的伊犁老窖,俗称大老窖,号称小茅台。和酒一起端上来的还有两个一两的小酒杯,放在一个托盘上,托盘上垫着一块红绸布。祖农校长把酒和托盘递给李书记,李书记打开酒瓶,斟满两杯酒,端着托盘,递给郑书记一杯,自己拿起一杯,两人举起杯,相互致意,口中喊着“豪西”(干杯的意思),然后一饮而尽。等郑书记把酒杯放回托盘,李书记再次斟满酒,端给我和祖农校长,我们也互相举杯致意,我并表达了对维族同胞古尔邦节的节日祝贺,然后大家齐喊“豪西”,我俩一口喝干。接下来李书记每次斟满酒,端给两位客人,两人干杯。许成迁老师和穆合塔尔副校长,刘波老师和艾力·阿巴斯主任,王媛老师和图拉洪主任……依次轮流,原则上是以斟酒者为中心,向两边对称顺延,一轮下来,每个人都要喝到酒。女同志可以不喝白酒,祖丽皮耶副校长喝的葡萄酒,王媛结婚不久,找理由说要考虑下一代,喝了点葡萄酒,孙欢和杨瑛都没结婚,也没理由,就惨了。孙欢喝了三四杯白酒,杨瑛喝了两杯白酒,然后喝的葡萄酒。两个男人喝酒时可以顺便敬女同志,一个、两个或在座的全部女同志都可以一起喝。但是如果女人也喝白酒,那么和男同志一样,任意捉对喝酒,全由斟酒者安排。只要是喝白酒,整个过程中,斟酒者把酒端给任何两个人,都必须要干杯,不能剩下哪怕一点点,因为接下来别人还要用这两个杯子喝酒。如果不胜酒力,千万不可偷偷把酒倒掉,这是很不礼貌的行为,是主人最难以原谅的,但可以把自己杯中的白酒倒给对方一点,前提是对方的杯子还能有容量,也可以装醉睡一会,还可以找理由离开一会,可惜我后来才知道这些躲酒的办法。

      一轮下来,每人一两白酒下肚,李书记又开始了第二轮。这次先是李书记和祖农校长,接下来是我和郑书记,许老师和艾力·阿巴斯主任,刘波老师和穆合塔尔副校长,依次轮流,原则是和上一轮错开,两两之间不能重复。斟酒者还要注意人数,如果最后有人落单,自己要和落单者多喝一杯,所以要关注全席人员的动向,把握好时机,完成斟酒布酒的任务。第三轮李书记和我,郑书记和许老师,祖农校长和刘老师,依次轮流下来。第四轮李书记和许老师,我和穆合塔尔副校长,郑书记和几位女老师……这一轮下来,有的人已经不胜酒力了。许成迁和孙欢老师已经满脸通红,撑不住了,有的维族同志也有些晕晕的,不断有人站起来走开,有人走过来坐下,坐席上抽烟的、吃水果的、喝茶水的、聊天的,越发热闹起来。

    根据主人安排,李书记把布酒权交接给我,按照礼节,我们俩先干一杯,举行交接仪式。地上的空酒瓶子已有六个,这还是李书记为了最后正好斟完整瓶酒,到后来故意没斟满。看看大部分人已经酒劲上涌,我跟李书记悄悄商量能否只喝一瓶只斟一轮,答复是至少两瓶两轮,不过可以少斟。于是我每次斟大半杯酒,到最后一轮,看看第二瓶酒也已不多了,我干脆每次只斟酒小半杯。两轮即将结束时,按照习俗礼仪,我可以把斟酒权交给另一个人,这样传下去,直到客人都尽兴了,把斟酒权传给主人,由主人总结,或者主人再交还给主宾,由主宾总结。我感觉大家都已经喝了不少,就跟李书记提议,想让祖农校长或者他总结一下,大家一起干一杯结束,毕竟还有好几家要去呢。这时穆合塔尔·库尔班副校长说,祖农校长拿出来两瓶五粮液,咱们应该换换味道尝尝。没办法,我和祖农校长喝过交接酒,把托盘和酒杯递给他。

    祖农校长主持,两轮结束,两瓶五粮液又光了。算算已经十杯了,幸亏好几杯都没有斟满,不然早就醉了。终于在祖农校长的提议下,大家共同举杯,在“豪西”声中,结束了在祖农校长家里的宴席。

    大家纷纷起身,离开祖农家,在门口穿上鞋子,下到二楼,教研室主任图拉洪已经提前下来在门口迎接。进到他家里,同样的礼仪,同样的程序。喝了两轮之后,李书记告诉大家,他、祖农校长和我要一起去参加下午教学楼工程的验收,回来再继续喝。穆合塔尔副校长提议大家现在就到他家里去,等着我们三个人回来。于是所有人兵分两路,我们三人坐上桑塔纳直奔工地,其余人跟着穆合塔尔副校长继续征战去了。

    到了教学楼工地,在一间教室里,项目方布置了一个简单的会场,县教育局刘彩华副局长主持,局里部分领导参加,我们三人作为学校代表,加上项目经理、工程监理、工地负责人和专业技术人员,召开了一个简短的验收会议。会后,各方代表一起,逐个教室进行验收,项目方逐一记录并汇总了验收意见。足有两个小时,验收结束。虽然期间喝了两瓶矿泉水,可仍然觉得口渴,头晕晕沉沉的。

    送走前来验收的领导,我们三人又坐车回到安居小区。来到穆合塔尔家,只见客人有的闲聊,有的抽烟,有的吃水果,有的上卫生间,看来又喝了不少。再次落座,同样的场景又开始了。这次喝的是穆校长自己用高度白酒、枸杞等泡制的药酒,用的是大高脚玻璃杯,郑书记斟酒时一般半杯,至少也是三分之一。至于中间谁斟过酒,到底喝了多少,事后已经记不得了。只记得两轮过后,李书记靠在墙上睡着了,任谁叫也不醒。许成迁老师也不见了,刘波老师喝成啥样也没印象了,几位女老师干什么去了也都忘记了。

    不知喝到什么时候,大家又来到祖丽皮耶·吾舒尔副校长家。还记得她老公要乘当天晚上的飞机出发,喝了一会就走了,大家开玩笑说祖丽皮耶刚从广东回来,老公又出差了。接下来祖丽皮耶的弟弟陪着我们继续喝,一会李书记的夫人也来了。李书记时而睡觉,时而起来喝一杯,也不知喝到几点结束的。印象中我和办公室主任约麦尔江从祖丽皮耶家里出来,我邀请他到我宿舍坐坐,于是约迈尔江接上自己的儿子,我们一路快走,回到八一中学,到我的宿舍里聊天。事后才知道我们又到了艾尔肯老师家,准备喝酒的时候,艾尔肯老师家里没有白酒,穆合塔尔副校长要回家去拿,大家都已经醉了,趁机都告辞离开了,我和约迈尔江也就赶紧走了。

    到了我的宿舍里,发现许成迁老师已经回来了,但刘波老师还没回来。我让一部分老师顺原路去把刘波接回来,我和一部分援疆教师跟约迈尔江聊了会家常。大约半个多小时以后,刘波老师被接回来了。可能是时间不早了,也可能是约迈尔江主任看我喝多了,起身告辞。我们十几人一起把他们父子俩送到八一中学大门口,给他俩叫了一辆出租车。回到宿舍,我们五六个人又聊了一会,但是说了些什么,什么时候睡觉的,已经没有印象了。

    真是令人终身难忘的古尔邦节!

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